鴨蛋蛋黃紅色能不能吃

鴨蛋蛋黃紅色能不能吃

鴨蛋是很多人都喜歡吃的食物，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)，只是鴨蛋保存的不合理很容易變質(zhì)，正常鴨蛋的蛋黃是黃色的，那么，鴨蛋蛋黃紅色能不能吃？

鴨蛋蛋黃變紅后就不可以吃了，這種情況是由于鴨蛋儲(chǔ)存的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致的，這種鴨蛋很有可能已經(jīng)變質(zhì)了。當(dāng)鴨蛋保存的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，蛋黃膜也會(huì)變得很弱，蛋黃緊緊的貼著蛋殼，如果局部是紅色的還可以吃。但是蛋膜緊緊的貼著蛋殼不動(dòng)，貼著的地方已經(jīng)成為了深黑色的，而且味道也非常大，這時(shí)候就真的該扔了。

鴨蛋買(mǎi)回來(lái)后一定要正確的將它們放在冰箱中保存，放鴨蛋的時(shí)候要將大頭放在下面，小頭放在上面，這樣能夠讓蛋黃上浮，然后貼在氣體下面，這樣就可以防止一些細(xì)菌、微生物進(jìn)入到蛋黃中，能夠起到保護(hù)鴨蛋的作用。

在保存鴨蛋的時(shí)候，還要注意不可以將鴨蛋和蔥、姜、蒜、辣椒放在一起，這樣很容易導(dǎo)致這些食物的氣味進(jìn)入到鴨蛋中，從而就會(huì)加速鴨蛋變質(zhì)的時(shí)間。從冰箱取出來(lái)的鴨蛋還要盡快的食用，這時(shí)候的鴨蛋會(huì)變得特別脆弱，很容易變質(zhì)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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