豬皮凍怎么做不化

豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，在很多人眼里，都是很不起眼或者不喜歡吃得食物，但是，從女性美容養(yǎng)顏角度來(lái)看，豬皮凍是一款非常好的食物，但是很多人不會(huì)做，那么，豬皮凍要怎樣做才比較好？功效有什么？讓我們一起來(lái)了解一下。

豬皮凍怎么做不化

1、將買來(lái)的豬皮洗干凈，最好買沒(méi)有蓋章的豬皮以及肥肉去得越干凈越好

2、在沸水鍋里煮約十分鐘的樣子，目的是把附著在豬皮上的油脂和肥肉煮軟以便去除，而且煮后也更好去除毛毛

3、煮好后，撈出來(lái)，乘熱用刀去除肥肉和油脂，反復(fù)多刮幾遍。

4、將去除油脂的肉皮再用熱水多洗兩三次，就會(huì)覺(jué)得它不滑了，說(shuō)明基本上沒(méi)有油脂了

5、然后放進(jìn)高壓鍋里，以水全部沒(méi)過(guò)豬皮的水量為好，放上一到兩粒大料，幾片姜，一二十顆的花椒

6、然后開始?jí)海矣玫氖请妷毫﹀?，按壓肉的檔就可以，如果是傳統(tǒng)的壓力鍋，壓上25分鐘的中火就可以

7、壓好后，這時(shí)候的湯還不會(huì)那么粘稠，等其自然放完氣，再倒入另一口鍋里，蓋上鍋蓋再煮大約十分鐘，用小火，此時(shí)用勺子試一試它的粘稠度，和平時(shí)我們喝的銀耳羹差不多了

8、然后取一個(gè)盆子，為了吃的時(shí)候能夠更好的從盆子里取出，我們可以在盆子底部抹上一層油，然后將煮好的豬皮湯汁通過(guò)濾網(wǎng)濾到盆子里，然后將濾網(wǎng)中的豬皮撇開小料切成絲（多少由自己來(lái)定，豬皮越多會(huì)越有嚼頭），均勻地放進(jìn)盆子里，整個(gè)過(guò)程就基本上完結(jié)了。如果是冬天的話，可以放在開著窗戶的陽(yáng)臺(tái)上（保證曬不到太陽(yáng)才可以），如果是夏天的話就放進(jìn)冷藏室里（千萬(wàn)不要放進(jìn)冷凍里哦），幾個(gè)小時(shí)后，就成了凍了。

豬皮凍的好處

豬皮含有蛋白質(zhì)、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗血，促進(jìn)造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質(zhì)的造血功能優(yōu)于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細(xì)胞數(shù)的增加和抗血栓的形成。

通過(guò)以上內(nèi)容，我們可以知道，豬皮凍不僅好吃而且功效堪比阿膠，對(duì)于人體各方面來(lái)說(shuō)美容保健的作用，同時(shí)，制作方法也比較簡(jiǎn)單，不過(guò)比較嫌麻煩的女性們可以一次性多做一點(diǎn)，而且放進(jìn)冰箱味道會(huì)更加好哦。