喝完奶后為什么有很多泡泡
如果是用奶粉來(lái)給寶寶喂養(yǎng)的家長(zhǎng)，應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn)每次寶寶在喝完奶之后，奶瓶中總是會(huì)留下很多的泡泡，這不禁讓家長(zhǎng)們非常的擔(dān)心，一個(gè)是怕寶寶出現(xiàn)脹氣，另外一個(gè)則是會(huì)擔(dān)心奶粉中會(huì)不會(huì)存在著什么問(wèn)題。那么喝完奶后為什么有很多泡泡呢？
這主要是因?yàn)椋谭壑械娜榍宓鞍缀枯^高，就導(dǎo)致容易產(chǎn)生泡泡。乳清蛋白的特性就是蛋白分子的表面活性很高，沖泡的時(shí)候如果空氣進(jìn)入了，就很容易出現(xiàn)氣泡。不同的奶粉中，含有的乳清蛋白含量、配方及工藝不同都會(huì)影響泡沫產(chǎn)生的多少。
其實(shí)脂肪是可以減少一些泡泡的，所以脂肪含量和泡泡的多少有一定關(guān)系，比如脫脂奶粉相比全脂奶粉就會(huì)更易產(chǎn)生泡泡。另外還可能是與沖高的水溫有關(guān)，一般來(lái)說(shuō)給寶寶沖奶粉的建議是在40-60攝氏度，也可以跟據(jù)奶粉說(shuō)明確定水溫。
合適的水溫可以讓奶粉更好的溶解，不僅可以調(diào)的比較均勻，也可以保證奶粉里的營(yíng)養(yǎng)不被破壞。如果水溫太高了，就會(huì)導(dǎo)致蛋白無(wú)法被溶解，從而產(chǎn)生凝塊；水溫過(guò)低的話會(huì)對(duì)奶粉在水里的沉降和分散速度被影響，也是不利于溶解的。如果家長(zhǎng)還喜歡用力搖晃或攪拌奶液，泡泡自然就更多了。
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