孕中期胎兒迅速生長(zhǎng)以及母體組織的生長(zhǎng)需要大量熱能，這均需由攝入主食予以滿足。充足的主食攝入對(duì)保證熱能供給，節(jié)省蛋白質(zhì)，保障胎兒生長(zhǎng)和母體組織增長(zhǎng)有著重要的作用。此外孕中期，孕婦對(duì)血紅素鐵、核黃素、葉酸、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素需要量明顯增加，為此建議孕中期婦女至少每周選食一次一定量的動(dòng)物內(nèi)臟。
孕中期食譜推薦
火腿沙拉
材料 火腿腸150克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜、黃瓜各50克。
調(diào)料 沙拉醬、鹽、胡椒粉各適量。
糖醋萵筍
做 法
1、將胡蘿卜洗凈，蒸熟，切??；黃瓜洗凈，切丁；火腿腸切丁；雞蛋煮熟，取蛋白，切丁，備用。
2、將胡蘿卜丁、黃瓜丁、火腿腸丁、蛋白丁放入大碗中，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉，拌勻即可。
糖醋萵筍
材料 嫩萵筍100克。
調(diào)料 醋、鹽、白糖、蔥末、姜末各適量。
