蔬菜六：絲瓜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：絲瓜性溫涼，含B族維生素、氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。對(duì)筋骨酸痛很有療效，可祛風(fēng)化痰、涼血解毒及利尿作用，對(duì)孕婦手腳水腫、腰腿疼痛都有一定功效。
孕媽防水腫食譜：絲瓜蛤蜊
材料：蛤蜊600克，絲瓜一根，嫩姜10克，枸杞子適量，鹽1/4小匙，橄欖油1小匙。
絲瓜蛤蜊
做法：
1、絲瓜削皮，切成塊狀；嫩姜切絲；蛤蜊泡水吐沙后洗凈。
2、油鍋燒熱，依次放入絲瓜、蛤蜊、枸杞子與姜絲快炒。
3、待食材快炒熟后，蓋上鍋蓋燜熟后，加入適量鹽拌勻后即可食用。
推薦理由：蛤蜊含大量的碘，可促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，通乳腺、消水腫，懷孕初期孕婦可增加碘的攝取。絲瓜則可清熱消毒、改善煩渴，調(diào)節(jié)血?dú)猓[造成的虛胖。
