孕期智力食譜，讓你的孩子更聰明
智力食譜三原則
1、全面原則人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養(yǎng)成分構(gòu)成。營養(yǎng)攝取必須全面。營養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。
2、均衡原則研究證實(shí)，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過，生活中要如此細(xì)化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。
孕期怎么吃 讓寶寶天生聰明？
3、自然原則即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻(xiàn)的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。
防范早孕反應(yīng)的干擾
孕早期是決定寶寶智力高低的關(guān)鍵期之一。但遺憾的是這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，不少孕媽媽會(huì)遭遇到早孕反應(yīng)這只攔路虎。不過，有兩大策略可將此干擾減少到最輕的程度。
1、從孕前6個(gè)月起，即在三餐食譜上下工夫，注重蛋白質(zhì)等養(yǎng)分，尤其是葉酸等維生素的攝取，在體內(nèi)作好一定量的營養(yǎng)儲(chǔ)備，可以彌補(bǔ)早孕反應(yīng)帶來的營養(yǎng)虧空。
2、為了孩子的健康，孕媽媽應(yīng)盡量發(fā)揮主觀能動(dòng)性克服早孕反應(yīng)。如采取少吃多餐、吐了再吃的辦法，經(jīng)常變換烹調(diào)花樣，多選擇智力食品，以盡量保持正常的營養(yǎng)攝取量。
堅(jiān)果為胎兒大腦加油
干果中蘊(yùn)藏有豐富的不飽和脂肪酸，可為胎兒腦發(fā)育提供充足的“建筑材料”。
核桃富含健腦成分磷脂，可作為首選零食。生吃或加入適量鹽水煮熟吃，也可以與薏仁、栗子等一起煮粥吃。
花生蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，營養(yǎng)可與雞蛋、牛奶、瘦肉媲美，且易被人體吸收。可與黃豆一起燉食，或與蓮子一起放在粥里或是米飯里，但不可油炸。
瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不飽和脂肪酸的富礦。炒熟或煮熟后食用。
松籽以維生素(A、E)與人體必需脂肪酸含量豐富著稱。生吃或做成美味的松仁玉米皆可。
榛子可以單吃，也可壓碎拌入冰激凌或是麥片里食用。
