制作: 先將蘋果及橙子榨汁,以此把梅子醬調汁,備用;將新土豆洗凈煮熟,切小塊,胡蘿卜洗凈切小條,水煮蛋切片;把所有準備好的原料放入沙拉盤中,淋上調好的梅子醬汁和沙拉醬即可食用。
2、蔬菜豆皮卷
原料:豆皮1張,綠豆芽50克,胡蘿卜絲20克,甘藍菜絲40克,豆干50克,精鹽、香油適量。
制作:先將甘藍菜洗凈、切絲、備用;胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗凈,豆干洗凈、切絲、備用;將所有準備好的原料用熱水燙熟,然后加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黃;待放涼后切成小卷,擺入盤中即可食用。
爽口番杏菜
3、爽口番杏菜
原料:新鮮番杏菜500克,香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。
制作:制作時一定要注意先將番杏菜清洗凈,然后用滾水略燙一燙,瀝盡水后放入盤中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調成汁,淋在放在盤中的番杏菜上,略腌一會兒食用,口味正好。