低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)，是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，所以低聚果糖在奶粉中更多的是起到“改善口味”的作用。
低聚半乳糖都能夠被人體腸內(nèi)8大有益菌所利用，能夠抑制寶寶腸內(nèi)有害菌的生長(zhǎng)繁殖，低聚半乳糖具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性，不會(huì)因?yàn)樵诩庸み^(guò)程中的高溫殺菌及人體胃酸所分解而失去其本來(lái)應(yīng)有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時(shí)利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用,對(duì)雙歧桿B菌則不明顯。
奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分（二）
二、α–乳清蛋白 and α–乳白蛋白
蛋白質(zhì)是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的一種基本營(yíng)養(yǎng)素，奶粉中蛋白質(zhì)的含量也一直是媽媽們關(guān)心的重點(diǎn)。細(xì)心的媽媽會(huì)發(fā)現(xiàn)，奶粉營(yíng)養(yǎng)成分列表里蛋白質(zhì)的種類不是單一的，而是有多種，其中常見的有α-乳清蛋白、α乳白蛋白等。
α–乳清蛋白能夠提供最佳的氨基酸組合，提高了蛋白質(zhì)的生物利用率，適應(yīng)嬰兒的腎負(fù)荷。α–乳清蛋白含有豐富的色氨酸，是寶寶體內(nèi)多種神經(jīng)遞質(zhì)的前體，有助于嬰兒睡眠，促進(jìn)嬰兒的大腦發(fā)育。使得孩子從小能夠有良好的情緒，吃得好、睡得香。還有利于增加?jì)雰耗c道有益菌。
α-乳白蛋白是唯一能結(jié)合鈣的乳清蛋白，屬小分子蛋白，α-乳白蛋白是母乳中最重要的蛋白質(zhì)組分，它富含色氨酸。色氨酸是神經(jīng)發(fā)育的重要因子，是調(diào)節(jié)睡眠、食欲和情緒的重要營(yíng)養(yǎng)素。
