小心寶寶“食物堿失衡”
當(dāng)心“食物堿失衡”
判斷食物的酸堿不是根據(jù)我們的味覺，而是根據(jù)食物被人體消化吸收后最終代謝的酸堿性來劃分。譬如，含鈉、鈣、鎂等金屬元素多的食物，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，這種食物就是堿性食物。大部分水果、蔬菜屬于堿性食物。含磷、硫、氯等非金屬元素較多的食物，在體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。大部分動(dòng)物性食品及其制品均屬于酸性食物。
隨著生活水平的提高，很多孩子葷多素少，酸性食物偏多，長期如此會導(dǎo)致血液偏酸，血液的黏度增大，甚至造成酸中毒。人體為了中和這些酸，就必然消耗體內(nèi)大量的鈣、鎂等元素，從而引起缺鈣。這對孩子的成長、發(fā)育非常不利。所以，在給孩子選擇食品時(shí)務(wù)必注意葷素、酸堿搭配。水果、蔬菜、米面、肉類、魚蝦、奶類都不要過量，均衡、全面才是營養(yǎng)上策。
