觀念二：吃水果要考慮農(nóng)殘，喝果汁就沒有這方面的問題。
專家評論：錯誤。
果汁飲料是以水果為原料制成的，一樣要考慮安全和健康問題。果汁的安全，一個(gè)在于有沒有添加防腐劑，這個(gè)可以從標(biāo)簽上看出來;一個(gè)是農(nóng)殘，這個(gè)肉眼無法分辨，就只能盡量挑選品質(zhì)好的果汁品牌，來確保安全。
喝果汁的觀念
觀念三：果汁顏色越透亮越好。
專家評論：錯誤。
超市中有的果汁顏色艷麗，通透性好，煞是好看;有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點(diǎn)暗淡。其實(shí)，剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。平時(shí)新鮮蘋果切開后沒多久，表面馬上會出現(xiàn)一層銹色，這是因?yàn)樗紭O易氧化，放久了，顏色自然會變。果汁亦然，存放久了，顏色就變得醇厚，有質(zhì)感，透明度和艷麗度會降低。而那些放置很久也不會改變顏色的果汁，可能是添加了護(hù)色劑和防腐劑，消費(fèi)者飲用時(shí)一定要謹(jǐn)慎，越接近新鮮水果狀態(tài)的果汁越好。
觀念四：含水量越少，說明熱量越低。
專家評論：錯誤。
市場上的果汁瓶上，通常會看到10%、20%、50%和100%這樣的數(shù)值。很多人會誤以為它們表示的是濃度，其實(shí)它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿380毫升10%濃度的果汁為例，水果體積占到10%，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價(jià)值可想而知了。 在一些果汁產(chǎn)業(yè)比較成熟的國家，只含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料，否則哪是在喝果汁啊，簡直就是在喝甜味劑色素水。
爸爸媽媽喜歡給寶寶喝果汁大多是因?yàn)橛X得有營養(yǎng)，而且好喝。雖然，喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營養(yǎng)成分(例如維生素C)，但是過猶不及，喝果汁過多也是有種種不良后果的，爸爸媽媽可要注意了!
