都市兒童宜吃這些“驅(qū)鉛食品”
1、大蒜：大蒜中的某些有機(jī)成分能結(jié)合鉛，常吃大蒜可防治鉛中毒。
2、茶葉和菜葉：均含有鞣酸，它能與人體內(nèi)的鉛結(jié)合形成可溶性物質(zhì)隨尿液排出體外。
3、胡蘿卜：胡蘿卜富含果酸，可減輕鉛在體內(nèi)的毒性，減少鉛的吸收。
4、海帶：含有豐富的膠質(zhì)等物質(zhì)，有解毒排鉛功效，可促進(jìn)體內(nèi)鉛的排泄。但是海帶滑腸，孩子不宜多吃。
5、蝦皮：富含鈣質(zhì)，而鈣與鉛在人體內(nèi)有相似的代謝過程，所以進(jìn)食含鈣高的蝦皮有助于鉛的排泄。
6、牛奶：牛奶中所含的蛋白質(zhì)能與體內(nèi)的鉛結(jié)合形成一種不溶性化合物，從而阻止人體對(duì)鉛的吸收;牛奶中所含的鈣還能使已沉著于骨骼里的鉛被置換出來，并隨尿液排出體外。因此孩子最好一天兩杯奶。
7、雞蛋：雞蛋內(nèi)富含硫化合物，有分解和化合鉛毒的作用。傳統(tǒng)醫(yī)典籍中多有雞蛋驅(qū)鉛毒的記載。
8、水果：水果中豐富的維生素C可與鉛結(jié)合成溶解度低的抗壞血酸鹽，水果中的果膠物質(zhì)可驅(qū)除腸道內(nèi)的鉛。
9、水：水可以稀釋鉛在人體組織中的濃度，促進(jìn)其從腎臟排泄。一天飲水1200毫升是防治鉛中毒的重要方法。
除此之外，豆芽菜、柑桔、馬蹄、鮮棗、綠葉蔬菜等也有較好的驅(qū)鉛作用，可適當(dāng)多食。
