質疑:單純依靠飲食能攝取足夠維生素A?
有些媽媽聽說日常飲食中維生素A來源豐富,如動物肝臟類食物,但肝臟是動物的解毒器官,雖然維生素A的含量高,卻高度富集重金屬,并不適宜給寶寶過多食用,每周不超過1次為宜;黃綠色蔬菜水果含有一定量的胡蘿卜素,但胡蘿卜素在人體內的轉化率非常低,研究數據顯示轉化率僅為1/12~1/6之間;另外,雞蛋中雖然含有一定量的維生素A,但嬰幼兒需要到6-8個月以上才能食用雞蛋,并且食量有限,因此靠雞蛋來補充維生素A也不現(xiàn)實。
相關報道指出,學齡前的兒童中34.26%的孩子很少喝奶及奶制品,72%的孩子基本不吃內臟,兒童不良飲食習慣是普遍存在的現(xiàn)象。雖然我國嬰幼兒中典型的維生素A缺乏已不多見,但邊緣型維生素A缺乏問題非常突出,給孩子帶來的影響則是抵抗力下降(感冒、拉肚子問題頻發(fā))、影響造血功能而引起缺鐵性貧血、生長發(fā)育遲緩等問題。調查數據顯示,我國兒童維生素A重度缺乏占0.7%,輕度缺乏占13.3%,亞臨床缺乏占43.9%。在飲食相對豐富的兒童人群中仍存在著較高的維生素A攝入不足、亞臨床缺乏情況??梢妼τ陲嬍称贩N單一,消化吸收功能不強的嬰幼兒而言,更難以單純從飲食中獲得足夠的維生素A。