三、胡蘿卜有助護(hù)眼？務(wù)必科學(xué)補(bǔ)充！
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的β胡蘿卜素，很多家長(zhǎng)認(rèn)為多吃胡蘿卜能幫助寶寶預(yù)防近視，對(duì)視力發(fā)育很有益處。其中的原理也很簡(jiǎn)單，β胡蘿卜素在進(jìn)入人體后在一定條件下可轉(zhuǎn)換為維生素A，維生素A不僅是構(gòu)成感光物質(zhì)“視紫紅質(zhì)”不可缺少的原料，還可以維護(hù)眼部組織上皮細(xì)胞的完整性（如結(jié)膜、角膜、淚腺管等）。如果維生素A攝入不足，會(huì)造成視紫紅質(zhì)合成不足，視覺(jué)發(fā)育會(huì)受到影響嚴(yán)重可導(dǎo)致夜盲癥，維生素A攝入不足還會(huì)導(dǎo)致上皮細(xì)胞干燥、角化，引起淚腺分泌減少、眼球干澀、易感染，甚至視力下降。但盡管如此，通過(guò)多吃胡蘿卜來(lái)滿足寶寶對(duì)維生素A的需求并不現(xiàn)實(shí)。
“視”界觀：這是因?yàn)棣潞}卜素轉(zhuǎn)化成維生素A受多種條件制約，轉(zhuǎn)化率極低（只有不足1/12），能夠被身體真正吸收利用的量非常有限。除非攝入較大體積的食物量才能保證維生素A的攝入，但這對(duì)胃容量有限的寶寶來(lái)說(shuō)顯然是不可能的。此外，動(dòng)物肝臟中雖然含有直接的維生素A，但因其是代謝解毒器官，有富含大量毒素的風(fēng)險(xiǎn)，且肝臟膽固醇含量較高，口味不佳寶寶接受度低，所以醫(yī)生也不建議寶寶多吃?？梢?jiàn)，靠食補(bǔ)補(bǔ)充維生素A是不夠的，為了降低我國(guó)兒童維生素A缺乏發(fā)生率，兒科專(zhuān)家建議從寶寶出生起每天服用生理需要量的維生素AD滴劑（如伊可新）直到3歲。除了促進(jìn)視覺(jué)發(fā)育，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血也有意義，還能與維生素D一同提升身體抵抗力，促進(jìn)寶寶骨骼健康和身高發(fā)育。
想讓孩子“心靈的窗戶”更明亮，顏值更上一層樓，家長(zhǎng)們可一定要樹(shù)立正確的“視”界觀哦！
