食補維生素A秘方：胡蘿卜能補維生素A
點評：胡蘿卜補維生素A不靠譜
媽媽們都喜歡將胡蘿卜作為寶寶的輔食材料，認為胡蘿卜中含有豐富的維生素A，吃胡蘿卜就能夠幫助寶寶補充維生素A來促進視力以及免疫系統(tǒng)的發(fā)育。的確，胡蘿卜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但卻不直接含有維生素A，而是以β胡蘿卜素（維生素A的前提物質(zhì)）的形式存在。β胡蘿卜素沒有生物活性，只有在進入人體后在肝臟及小腸粘膜經(jīng)過酶的作用下，才會轉(zhuǎn)化成維生素A發(fā)揮作用。但是，轉(zhuǎn)化過程中會降低生物利用率，不同植物來源的β胡蘿卜素轉(zhuǎn)化率也不同，通常不到1/12，并且還會受到烹飪方法、是否有脂類物質(zhì)參與、進食量多寡等的影響。0~3歲的嬰幼兒群體，腸胃消化系統(tǒng)、咀嚼器官尚未發(fā)育完全且處于快速生長發(fā)育階段，僅僅依靠食物補充維生素A遠遠不能滿足身體所需。如果大量進食胡蘿卜，還有患“胡蘿卜素增多癥”使皮膚染黃的風(fēng)險。所以，吃胡蘿卜補維生素A實在是坑娃之舉！由于中國嬰幼兒最易缺乏維生素A和維生素D，因此，兒科專家建議從寶寶出生后常規(guī)補充維生素AD制劑，例如媽媽們熟知的伊可新，最好持續(xù)補充到3歲，來預(yù)防由于這兩種營養(yǎng)素攝入不足而導(dǎo)致的一些健康問題。
食補益生菌秘方：酸奶能補益生菌
點評：益生菌酸奶與益生菌基本沒關(guān)系
家長都知道給寶寶補充一些益生菌能有效改善和調(diào)節(jié)便秘、腹瀉、消化不良等情況。因此，關(guān)于益生菌的兒童食品也就變成了家長的“新寵”，尤其是一些“益生菌酸奶”，不僅口味酸甜寶寶愛喝，還能補充益生菌，一度成為補充益生菌的首選。可小編要鄭重提示家長，益生菌酸奶對人體的作用微乎其微，可以說是打著益生菌旗號的“李鬼”。不同菌株的益生菌，需要有足夠的活菌數(shù)量，在腸道內(nèi)定植，才能起到益生作用。首先，傳統(tǒng)發(fā)酵酸奶制品以及其他發(fā)酵食品中的微生物，是不具備益生菌作用的。其次即使是添加了某種益生菌的酸奶在出廠后益生菌數(shù)量會急劇下降（如嗜酸乳桿菌），出廠兩周后活菌數(shù)量不到原來的25%甚至更低（生產(chǎn)時至少含有100萬個活性益生菌）。此外，我國還沒有益生菌活性酸奶的標準，對益生菌產(chǎn)品的保質(zhì)和貯藏條件也未做出明確規(guī)定，如果益生菌酸奶所處溫度過高、儲存時間過長，活菌數(shù)目偏低，再加之益生菌酸奶從生產(chǎn)到吃進體內(nèi)要經(jīng)過很多流程，很難保證進入到腸道內(nèi)是有活性的益生菌。因此，給寶寶補充保護腸道健康的益生菌，還是選擇專門根據(jù)寶寶發(fā)育特點研制的益生菌產(chǎn)品更靠譜！
