提到牛排，腦子里就會(huì)想到焦棕褐色、表面扶著香甜的肉汁，切開(kāi)后的粉紅肉質(zhì)，入口之后留下的滿口肉香。吃牛排其實(shí)是非常講究的，精致的牛肉配上美味的香料，加以烹調(diào)，是款待尊貴客人的最佳美食。
菲力牛排(Filet Mignon)：牛腰部的小塊里脊肉，質(zhì)地非常鮮嫩，相對(duì)其他部位比較精瘦，油花少，幾乎沒(méi)有肥膘，推薦三分熟、五分熟、七分熟?！ ?
沙朗牛排(Sirloin Steak)：也就是經(jīng)常說(shuō)到的西冷牛排，肉質(zhì)鮮嫩油花嫩筋，取自牛背脊附近最鮮嫩的位置，好的沙朗牛排可以達(dá)到入口即化的地步，極致鮮甜?！ ?
肋眼牛排(Rib’s Eye Steak)：來(lái)自靠近胸部的牛肋脊部位，肉絲中夾著Q彈十足的油筋，油花非常豐富，多汁、肉嫩，適合年輕的食客，可以令人食欲大開(kāi)。
