月餅年年吃,要不今年來點不一樣的?小時候最期待的就是中秋節(jié)的月餅了,吃上一塊感覺可以滿足上一整天!如今長大了,月餅的種類也越來越多,反而找不回童年那種感覺了…
吃膩了那些蓮蓉、五仁、雙黃、冰皮吧?再也找不到自己喜歡的口味,那就不如自己動手做一個吧!下面給大家介紹兩款月餅的做法,一起來看看吧!
?蓮蓉蛋黃月餅?
自己**些月餅,一來是餡料選擇可以隨意任性,二來是杜絕添加劑,吃得安全放心。這款廣式月餅從轉化糖漿到餡料制作全部自產(chǎn),餡料做了豆沙瓜仁、六味干果和蓮蓉蔓越莓三種不同搭配。其實自制餡料就是做好月餅非常重要的一步,它可以讓你的月餅與眾不同,你要是問我哪種最好吃,我只能說不同風味,都各有千秋,家人、朋友吃過的都說好!@金陵玫子
所需食材:普通面粉200克、轉化糖漿140克、壓榨葵花籽油60克、枧水5克
餡料食材:自制紅豆沙270克、葵花籽仁45克、蓮蓉餡240克、蔓越莓40克、自制六味干果餡280克、