吳剛說，在有些品種中，突變產(chǎn)生的顏色甚至取代了野生的顏色，成為栽培品種的主流，如原始的胡蘿卜以紫色居多，現(xiàn)在最常見的橙色胡蘿卜是荷蘭育種家根據(jù)荷蘭國旗顏色選育出的。因此，目前市場(chǎng)上在售的果蔬，其顏色跟轉(zhuǎn)基因沒有什么關(guān)系。
王志興解釋，棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同顏色，是天然存在的遺傳基因差異，并非轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。比如彩色棉花從古就有，但由于彩色棉花纖維短、強(qiáng)度差，過去很少種植，而現(xiàn)在因?yàn)椴蝗旧瞬糠窒M(fèi)者，農(nóng)民就開始種植了。彩色辣椒也是天然存在的，只是過去未大面積種植，普通消費(fèi)者很少見到。
吳剛表示，以上這些瓜果蔬菜都是常規(guī)育種手段非常容易做到的，用轉(zhuǎn)基因反而是不經(jīng)濟(jì)的做法?！俺Ｒ?guī)育種主要通過選育獲得具有新性狀的新品種。這里面很重要的一個(gè)工作就是‘選’。自然發(fā)生的基因變異，往往也是隨機(jī)發(fā)生的。”吳剛解釋說，“無論大小、顏色，在自然界的自然突變體中，都可以找到。育種家做的工作僅僅是將這些突變體找到，并和其他好的性狀聚合到一起，成為品種?！?
吳剛介紹，番茄、甜椒、南瓜、黃瓜在國內(nèi)外都曾有轉(zhuǎn)基因研究并獲得轉(zhuǎn)基因植株，其中僅有番茄與甜椒獲得過世界范圍內(nèi)商業(yè)化種植的批準(zhǔn)。商業(yè)化種植過轉(zhuǎn)基因番茄的國家有美國（6種）、墨西哥（3種）、日本（1種）、中國（1種，“華番一號(hào)”）等。
吳剛解釋，早期沒有延熟番茄，轉(zhuǎn)基因的延熟番茄儲(chǔ)藏期長是個(gè)優(yōu)勢(shì)。但隨著科技的發(fā)展，育種家們獲得了非轉(zhuǎn)基因的延熟番茄，轉(zhuǎn)基因番茄在儲(chǔ)藏方面的優(yōu)勢(shì)不再，產(chǎn)量低就成為很大一個(gè)問題，又因皮厚口感差，直接被市場(chǎng)淘汰。
“自從1998年以來，全世界已經(jīng)沒有新的轉(zhuǎn)基因番茄獲準(zhǔn)商品化種植。在我國，轉(zhuǎn)基因番茄已經(jīng)退出市場(chǎng)?！眳莿傉f。
