生完孩子后，產婦的身體十分的虛弱，急需好好補充營養(yǎng)和調理。因此，月子期間的飲食要特別的注意。而不僅飲食需要注意，月子餐的烹飪方法也十分的重要。你知道烹飪月子餐要遵循哪些原則和要點嗎？而全國各地又有哪些傳統(tǒng)的月子餐呢？趕快來看看吧！
烹飪月子餐的5大原則
烹飪月子餐的5大原則
原則一
產婦飲食中的水分可以多一點，如多喝湯、牛奶、粥等。
原則二
堅持中醫(yī)產后“熱補”原則，以麻油、老姜、米酒水做料理。
原則三
月子餐應做到口味清淡。烹調時盡量少放鹽和醬油等，同時不可做得過分油膩。
原則四
月子餐要保證量少質精，菜量和飯量不需要太大，但要精選食材，使葷素菜的品種應盡量豐富多樣。以烹調簡單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負擔。
原則五
為了使食物容易被消化，產婦的飯菜要煮得軟一點，在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不宜采用煎、炸的方法。因為食品在加工烹飪過程中視頻也會發(fā)生一系列的物理化學變化，使某些營養(yǎng)素遭到破壞，因此，在烹飪過程中要盡量利用其有利因素提高營養(yǎng)，促進消化吸收，另一方面要控制不利因素，盡量減少營養(yǎng)素的損失。
