食療方二
材料:淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。
調料:干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。
做法:
[1]淡菜、干貝分別洗凈,用水浸泡12小時,撈出;豬瘦肉洗凈,切末;大米淘洗干凈,放入清水中浸泡1小時。
[2]將蔥末、姜末拌入瘦肉末中,攪勻。
[3]鍋置火上,加入適量清水煮沸,放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮,等大米煮爛后,加入鹽調味即可。
食療方三
材料:大米、青菜各50克,豬肉30克。
調料:蔥末、姜末、醬油、鹽、植物油各適量。
做法:
[1]大米洗凈;豬肉洗凈,剁成末;青菜擇好,洗凈,切成末。
[2]鍋內放入大米和適量清水,大火燒沸后,改用小火熬煮。
[3]油鍋燒熱,放入豬肉末翻炒,加入蔥末、姜末、醬油、鹽翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。