別放過(guò)4種營(yíng)養(yǎng) 讓寶寶把握沖高黃金期!

編輯:chenhuini | 出處: 媽媽網(wǎng)


鈣的含量

  鈣

  我們常常聽(tīng)說(shuō)孩子要長(zhǎng)高,補(bǔ)鈣是關(guān)鍵。鈣對(duì)于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)說(shuō)卻是有重要的意義。

  鈣有助于形成和維持骨骼、牙齒。身體中的99%的鈣沉積在骨骼和牙齒中,主要以羥磷灰石和磷酸鈣的形式存在,這就是為什么檢測(cè)血鈣并不能真正反應(yīng)體內(nèi)鈣水平的原因。同時(shí)鈣還維持肌肉和神經(jīng)的正常活動(dòng),參與血凝過(guò)程、調(diào)節(jié)或激活多種酶的活性作用。

  食物來(lái)源

  奶和奶制品是鈣最好的食物來(lái)源,含量豐富且吸收利用率高,此外豆腐、芝麻醬、海帶、紫菜、口蘑、木耳、綠色蔬菜、堅(jiān)果、銀魚(yú)等含量也較高,可以多樣選擇,合理搭配。

  推薦食譜:奶酪鮮蔬泥

  材料:

  黃瓜40克,蝦仁40克,雞蛋黃1個(gè),奶酪20克,橄欖油少許,姜汁少許。

  做法:

  1、蝦仁去泥腸,洗凈。

  2、蝦仁剁成泥,加姜汁腌制10分鐘。

  3、黃瓜洗凈去皮,磨成泥后盛入小碗中,將小碗敷上保鮮膜,入蒸鍋蒸制8分鐘。

  4、熟雞蛋黃用小勺碾成末,備用。

  5、炒鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱,放入蝦泥煸炒至熟后盛出,將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合,攪勻即可食用。

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