我國孕婦缺乏葉酸的情況比較普遍，飲食習(xí)慣是其中一個重要原因。在國外，人們吃蔬菜以生食為主，而我國卻煎炒烹炸。有研究表明，圓白菜做熟后葉酸會損失80%。
醫(yī)生表示，現(xiàn)在我國孕婦葉酸缺乏，主要呈現(xiàn)出三個特點：北方孕婦的葉酸水平比南方低，農(nóng)村孕婦葉酸水平比城市低，冬春季懷孕的女性葉酸水平低。陳新表示，出現(xiàn)這樣的情況主要是孕婦的膳食結(jié)構(gòu)差別造成的。通常南方比北方蔬菜種類更多，尤其是到了冬季，北方相對更加缺乏；且北方人的主要烹飪習(xí)慣更不利葉酸攝入，比如東北人喜歡燉菜，這樣容易讓B族維生素大量損失，造成葉酸缺乏。
孕前服用葉酸是盲點
孕前服葉酸仍是盲點
近年來，我國畸形兒出生率有所上升，陳新認(rèn)為，這與宣傳力度不夠，父母健康意識缺乏有很大關(guān)系。記者在醫(yī)院婦產(chǎn)科的隨機采訪也證實了這一點。錢女士懷孕兩個多月了，她告訴記者：“我不知道懷孕前要補葉酸，要不是現(xiàn)在來醫(yī)院檢查，我還不知道葉酸是什么呢?！倍硗庖晃煌跖縿t表示，她懷孕時沒吃葉酸，不是不知道，只是覺得沒有太大用處，“我老家在農(nóng)村，農(nóng)村女人懷孕沒吃這吃那，一個個也都挺好的嘛?！?
在城市尚且如此，那農(nóng)村呢？陳新告訴記者，他們曾經(jīng)在西北地區(qū)免費發(fā)放過葉酸增補劑，但是卻被很多孕婦扔掉了，因為她們誤認(rèn)為這是避孕藥。當(dāng)然，對農(nóng)村孕婦而言，認(rèn)識問題只是其中的一個方面。一瓶不到10元的葉酸增補劑，對城市人不算貴，但在農(nóng)村就不是了。所以盡管提倡孕婦服用葉酸已經(jīng)有很長一段時間了，執(zhí)行起來卻很困難，農(nóng)村里缺錢缺藥就是一個很重要的問題。
此外，現(xiàn)在城里年輕人非計劃懷孕人數(shù)很多，大概占懷孕總?cè)藬?shù)的15%—20%。因為孩子來的意外，這些人就很難在孕前服用葉酸增補劑。
