關(guān)于孕媽的保健佳品——葉酸

編輯:wumeiwan | 出處: 搜狐母嬰

  婦女在孕前三個(gè)月開(kāi)始,每日補(bǔ)充400微克的葉酸是比較適宜的量,過(guò)量的吐酸會(huì)掩蓋維生素B12缺乏的癥狀,干擾鋅的代謝,引起孕婦鋅缺乏。每日最大補(bǔ)充量不能超過(guò)1000微克即1毫克。孕期可持續(xù)補(bǔ)充。

  補(bǔ)葉酸吃什么食物?

  富含葉酸的食物有:蔬菜有萵苣、菠菜、番茄、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等;新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等;動(dòng)物性食品有動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等;豆類、堅(jiān)果類食品有黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;谷物類有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。


桃子等水果富含葉酸

  咋吃蔬菜葉酸不流失?

  含葉酸的食物很多,但由于天然的葉酸極不穩(wěn)定,易受陽(yáng)光、加熱的影響而發(fā)生氧化,長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)可被破壞,所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。故對(duì)綠色的蔬菜不宜烹煮的過(guò)爛。葉酸生物利用度較低,在45%左右;而合成的葉酸在數(shù)月或數(shù)年內(nèi)可保持穩(wěn)定,容易吸收且人體利用度高,約高出天然制品的1倍左右。如并發(fā)缺乏鐵性貧血,可同時(shí)補(bǔ)鐵。

  煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%~95%;

  鹽水浸泡過(guò)的蔬菜,葉酸的成分也會(huì)損失很大。

  因此,孕媽媽們要改變一些烹制習(xí)慣,盡可能減少葉酸流失,還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入。

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