孕媽媽缺碘一方面會給自己身體帶來不利的影響,比如會使孕媽媽患甲狀腺腫大,甚至會影響寶寶的成長發(fā)育,因此及時的補充孕媽媽體內的甲狀腺能讓媽媽和寶寶健健康康的。
有調查顯示,因碘缺乏因素,孕婦甲狀腺疾病的發(fā)病率占10%。孕婦碘缺乏還會導致流產幾率的增加,并影響到胎兒大腦發(fā)育,可引起嚴重的智力低下和發(fā)育障礙。
中南醫(yī)院婦產科主任李家福指出,孕婦不一定要使用專用碘鹽,在食用普通碘鹽的基礎上注意科學飲食即可。平時烹飪時注意碘鹽在食物起鍋后添加,避免加碘鹽后長時間爆炒和燉煮,以免碘受熱失效而失去補碘的作用。多吃海帶、紫菜、蛋、奶等含碘量相對稍高食物。
下面給大家推薦幾道美味的補碘食譜:
橘味海帶絲
配料:干海帶150克,白菜150克,干橘皮50克,白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。
制作:干海帶放鍋內蒸25分鐘左右,取出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出,切成細絲;把白菜洗凈,切成細絲;將干橘皮浸軟洗凈,切成末;將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內,加醬油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌勻即可。
橘味海帶絲
醋拌蟄皮
原料:水發(fā)海蟄皮400克,油菜50克,大蒜10克,熏醋10克,精鹽3克,味精2克,芝麻油10克。
制作方法:
1、海蟄皮洗凈。大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。
2、海蟄皮絲放入容器內,加入蒜絲、油菜絲拌勻。
3、加入熏醋及所有的調料拌勻即成。
小提示:海蟄皮先用冷水沖洗去鹽分,再入盛有沸水的容器內漫泡30分鐘左右撈出,用冷水反復沖洗去除咸味。