【媽媽網專稿】韭菜的營養(yǎng)價值豐富，是人們餐桌上常見的食物之一，但準媽媽們?yōu)榱颂褐耄嬍骋貏e的小心才行。那么，面對營養(yǎng)豐富的韭菜，準媽媽該做何選擇呢？別著急，聽小編為您詳細分析。
韭菜有哪些營養(yǎng)價值？
韭菜不但是調味的佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，最有價值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領先地位。此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質。
傳統(tǒng)醫(yī)學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至是金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。
此外，由于韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼，人進食時可鍛煉咀嚼肌，還可有效預防齲齒的產生。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。而這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統(tǒng)功能增強，從而調節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮?；加衅つw白斑癥的女性，常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。
孕婦可以吃韭菜嗎？
一般情況下，懷孕期間是可以吃韭菜的，因為韭菜含大量的鐵質和多種微量元素對寶寶是有益的，有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。但是孕媽們也不能吃太多，因為韭菜屬辛辣寒性食物，有加強子宮收縮的作用，對于孕婦來說，不建議食用過多，要吃最好都要結合其它食物一同食用，講求適量。
另外，現在的韭菜農藥殘留較多，清洗不干凈，吃了以后，導致腹瀉、嘔吐等，反而對寶寶間接的產生影響，所以韭菜一定要清洗干凈才行。
當然，一些胃不好的孕婦，可能會在吃了韭菜后導致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。
