【媽媽網(wǎng)特稿】看著蔬菜綠油油的，媽媽們都希望讓自己的寶寶多吃幾口。寶寶多吃蔬菜，這樣才能營(yíng)養(yǎng)均衡，才能健康強(qiáng)壯的成長(zhǎng)。不過(guò)，媽媽卻經(jīng)常忽視了隱藏在蔬菜背后的小危機(jī)，在給寶寶烹飪蔬菜時(shí)一定要注意喔!
蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、糖類(lèi)、氨基酸、纖維素，還有黃酮類(lèi)、雙黃酮等功能因子，是寶貝生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的食物。但如果吃法不當(dāng)，就會(huì)使其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失或遭到部分破壞，甚至還會(huì)影響寶貝的健康，以下就是媽咪經(jīng)常容易走進(jìn)的8個(gè)不當(dāng)之舉。
蔬菜處理的不當(dāng)之舉（一）
不當(dāng)之舉1：沖洗不當(dāng)
有些從超市里買(mǎi)來(lái)的蔬菜，從外觀(guān)上看很干凈，于是有些媽咪在烹調(diào)前只是略用水沖一下。其實(shí)，一般的蔬菜都有不少殘留的農(nóng)藥，如果不徹底清洗，對(duì)寶貝的健康有很多危害。
正確做法：
將買(mǎi)回的新鮮蔬菜放在清水里浸泡20分鐘左右，讓農(nóng)藥充分溶解在水中，然后用清水反復(fù)沖洗;或在淘米水中浸泡10分鐘后，再反復(fù)用水沖洗干凈。
不當(dāng)之舉2：先切后洗
有些媽咪習(xí)慣將蔬菜切成小塊后再清洗，這種做法破壞了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。殊不知，蔬菜中許多營(yíng)養(yǎng)素是水溶性的，蔬菜被切細(xì)經(jīng)洗滌后，會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
正確做法：
應(yīng)該先洗、后切蔬菜。
