醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，偏食糖類可使兒童發(fā)胖，出現(xiàn)齲齒，甚至產(chǎn)生嗜糖性精神煩躁癥;偏食鹽可導(dǎo)致青年期以后的高血壓;各種偏食均可能造成兒童營(yíng)養(yǎng)不良，并對(duì)其視覺、聽覺以及嗅覺的發(fā)展產(chǎn)生重大影響。所以，爸爸媽媽應(yīng)盡量使寶寶能在幼兒期攝取人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使寶寶健康成長(zhǎng)。
味覺感受性較低的孩子對(duì)食物的熱情比較高，反之可以說貪食的孩子可能味覺能力發(fā)展較慢，對(duì)味道不是很敏感。新出生的味蕾在舌面的分布比成人更廣泛，味覺更敏感、更豐富，家長(zhǎng)不應(yīng)以大人的喜好或標(biāo)準(zhǔn)為孩子選擇和制作食物。否則，容易形成過重口味，不利于孩子長(zhǎng)大后的健康。
味覺的刺激方法訓(xùn)練
孩子的味覺通過下面的刺激方法訓(xùn)練
1、嬰兒出生后第一次感受到味覺刺激的是母乳或代乳品，假如不能及時(shí)給予更多的味覺刺激，很可能會(huì)引起將來孩子偏食、拒食。所以，家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)在1個(gè)半月時(shí)適當(dāng)?shù)亟o寶貝喂些桔子汁，3個(gè)月左右可以用筷子蘸各種菜湯讓寶貝嘗嘗味兒，但要注意盡量清淡，不能太強(qiáng)烈的刺激，比如辣椒就不行。
2、吃奶粉的小孩，應(yīng)3-5個(gè)月?lián)Q其他牌子奶粉，可以避免長(zhǎng)期使用單一口味的奶粉，導(dǎo)致孩子味覺遲鈍。這些不斷變換的食品能夠給予寶貝充分的味覺刺激，對(duì)寶貝味覺能力的發(fā)展起到促進(jìn)作用。
3、半歲以后，可以加少量輔食給寶貝嘗一嘗甜的、酸的、咸的飲料，同時(shí)，可有目的地鼓勵(lì)寶貝去品嘗不同的味道，并在訓(xùn)練的過程中用一定的語言進(jìn)行強(qiáng)化，比如問寶貝“酸不酸”等，增加語言訓(xùn)練。
4、用小碗、小勺、小托盤、三份同顏色不同味道的液體：甜、酸、咸。爸爸媽媽和寶貝一起品嘗這些液體。告訴寶貝“這是甜的”、“那是酸的”、“這是咸的”等。再嘗一次，加深印象。
5、準(zhǔn)備一些可口的水果(如香蕉、橙子、蘋果等)，讓寶貝都嘗一嘗，告訴寶貝香蕉是甜的，橙子、蘋果是酸甜的，再問問他哪種味道他喜歡吃。
6、要使寶貝的味覺得到良好的發(fā)育，應(yīng)該特別重視寶貝斷奶期的味覺體驗(yàn)。孩子的味覺、嗅覺在6個(gè)月到1歲這一階段最靈敏，因此是添加輔食的最佳時(shí)機(jī)，寶貝通過品嘗各種食物，可促進(jìn)對(duì)很多食物味覺、嗅覺及口感的形成和發(fā)育，也是寶貝從流食——半流食——固體食物的適應(yīng)過程。如果在這個(gè)感受性較強(qiáng)的時(shí)期，寶貝有了對(duì)各種食物的品嘗體驗(yàn)，他會(huì)擁有廣泛的味覺，以后就樂于接受各種食物。假如我們給他的食物比較單一，寶貝的味覺發(fā)育就可能不夠發(fā)達(dá)，尤其是以后接受食物的范圍也會(huì)比較狹窄，而且不那么愿意接受他從未體驗(yàn)過的食品及其味道。有的孩于偏食就是這樣造成的。
