二、聽(tīng)聲音：清澈明朗 VS 沉重含糊
“聲如其人”，這句話(huà)是說(shuō)聲音可以反映一個(gè)人的精神外貌。對(duì)于奶粉而言也是如此，一罐好奶粉，它的聲音清澈明朗;而結(jié)塊了的、變質(zhì)了的奶粉聲音則較沉重。
奶粉的包裝有罐裝、袋裝以及盒裝這三種形式，無(wú)論是哪一種包裝形式，生產(chǎn)廠家為了延長(zhǎng)奶粉的保質(zhì)期，通常都會(huì)在包裝物內(nèi)充填一定量的氮?dú)狻?
由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，氮?dú)獠灰淄庑?，能有效遏制各種細(xì)菌生長(zhǎng)。為了更清楚地了解奶粉保存狀況，媽媽們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候，可以將罐裝奶粉輕輕搖動(dòng)，如果聽(tīng)見(jiàn)聲音清晰的“沙沙”聲，并且感覺(jué)到奶粉隨著節(jié)奏在上下左右搖動(dòng)，就表明奶粉沒(méi)有結(jié)塊;反之，如果奶粉發(fā)出不清晰的較重響聲，表明奶粉已經(jīng)受潮結(jié)塊了。
而盒裝奶粉與袋裝奶粉的阻氣性能較差，比罐裝奶粉容易發(fā)生漏氣。在選購(gòu)袋裝奶粉時(shí)，媽媽可以用雙手?jǐn)D壓一下袋裝奶粉，如果聽(tīng)見(jiàn)“呼呼”的聲音，則奶粉很可能漏氣，這袋奶粉很可能潛伏有質(zhì)量問(wèn)題。遇見(jiàn)這種情況，就需要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)了。
奶粉的手感
三、觀形態(tài)：顆粒均勻，粉質(zhì)光澤
在我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)問(wèn)診中，有望聞問(wèn)切的說(shuō)法。望，作為問(wèn)診的第一步，具有極其重要的作用。對(duì)于奶粉，也需要仔細(xì)查看它的顏色。
不同品牌的奶粉，由于奶源與制作工藝的區(qū)別，奶粉顏色也不會(huì)完全一致。但奶粉的顆粒會(huì)比較均勻，粉質(zhì)有光澤。而劣質(zhì)奶粉由于摻有白沙糖，葡萄糖等成分，顆粒會(huì)呈現(xiàn)不均勻的狀態(tài)，顏色較白，色澤不自然。
對(duì)于未打開(kāi)的罐裝奶粉，媽媽們可以通過(guò)奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉，一般而言，良好的奶粉會(huì)呈現(xiàn)出乳白色或者乳黃色，顆粒大小均勻、有光澤感。而劣質(zhì)的奶粉則會(huì)呈現(xiàn)出焦黃色、灰白色或其他較深的顏色。
有媽媽會(huì)問(wèn)，是不是奶粉顏色越黃越好?其實(shí)也不是的，因?yàn)槟谭鄣念伾^(guò)黃，很可能是由于在加工過(guò)程中溫度過(guò)高時(shí)間過(guò)長(zhǎng)干燥過(guò)度導(dǎo)致的、也有可能是存放期間受到氧化的原因。
四、看手感：手感細(xì)膩 VS 手感不均
對(duì)于罐裝奶粉而言，媽媽可以通過(guò)搖動(dòng)奶粉罐來(lái)進(jìn)行觀察，如果罐底有粘著，則表明奶粉中有了結(jié)塊;而對(duì)于袋裝奶粉來(lái)說(shuō)，則需要通過(guò)用手去觸捏來(lái)感知。好的奶粉通常顆粒均勻，摸起來(lái)手感會(huì)比較細(xì)膩，而劣質(zhì)奶粉則會(huì)手感不勻。
通過(guò)手部的簡(jiǎn)單動(dòng)作，就可以輕松知道奶粉是否變質(zhì)。如果手部覺(jué)得凹凸不平、發(fā)粘發(fā)硬，表明奶粉已經(jīng)受潮吸濕并結(jié)塊了。反之，手感松軟平滑且內(nèi)容物有流動(dòng)感，會(huì)發(fā)出“沙沙”的聲音，則表明奶粉是合格的。
對(duì)于已經(jīng)成塊了的奶粉來(lái)說(shuō)，如果尚能用手捏碎，則表明質(zhì)量變化不大，還可食用;如果奶粉的塊形較大且用手捏不碎，那么奶粉已不宜食用。
對(duì)于已經(jīng)開(kāi)封的奶粉，在把奶粉放在手指上輕輕摩擦的過(guò)程中，如果有較多顆粒的奶粉沾在手上，說(shuō)明奶粉已經(jīng)比較超時(shí)了，需要小心防潮。
