3、牛初乳。
現(xiàn)在不少家長會給孩子吃營養(yǎng)保健品,牛初乳就是其中一種。相關(guān)行業(yè)曾在2009年對牛初乳中50種激素含量進行測定,結(jié)果與普通牛奶并無統(tǒng)計學差異。當然也有數(shù)據(jù)說牛初乳里的激素水平是普通牛奶的5~10倍,但是,相同類型的激素,人奶尤其是人初乳一般高于普通牛奶和牛初乳。如果牛初乳(或牛奶)中的激素可以導(dǎo)致性早熟,那豈不是母乳喂養(yǎng)的孩子個個都要性早熟了?
那為什么原衛(wèi)生部在《關(guān)于進口牛初乳類產(chǎn)品適用標準問題的函》中提到,嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳?衛(wèi)生部的解釋是“物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大,產(chǎn)量低,工業(yè)化收集較困難,質(zhì)量不穩(wěn)定,不適合加工嬰幼兒配方食品”,其實還有個原因是配方奶粉已經(jīng)可以滿足孩子的營養(yǎng)需要,添加牛初乳不僅沒有必要,還會因為概念炒作誤導(dǎo)消費者多花冤枉錢。
有媒體報道:“性早熟的孩子都有一個共同特點:長期食用牛初乳”,這其實存在一個認識誤區(qū),那就是對相關(guān)性和因果關(guān)系的理解。我也可以發(fā)現(xiàn)這些性早熟兒童其他一些共同點,比如“長期喝水、長期吃飯、長期吃綠色蔬菜”等。
被扣上“性早熟”的食品(二)
4、一些動物性食品。
最常見的動物食品導(dǎo)致性早熟的典型說法包括避孕藥喂養(yǎng)的鱔魚和水產(chǎn)、打了激素的速生雞、催肥的豬。鱔魚喂避孕藥或者激素的說法,已謠傳了很多年,后來有媒體專門做了一期“求證”專題,結(jié)論是根本不可能喂避孕藥或者激素,否則鱔魚會死得很快。而且,鱔魚小時候是雌性,長大了就變身雄性,不需要任何外源性激素。
速生雞其實叫“大快型白羽雞”,速生是良種選育和科學飼喂的結(jié)果。央視曝光的速生雞是濫用抗生素,跟激素沒有關(guān)系。如果真打激素或者喂激素,雞的健康狀況反而不好,和黃鱔是差不多的下場。
排除和速生雞類似的良種選育和科學飼喂因素,“催肥”的豬倒確實有可能存在激素問題,不過不是性激素,而是β受體激動劑,也就是常說的瘦肉精。它的作用是提高蛋白合成效率,提高飼料轉(zhuǎn)化為肉的比率。我國以前多次出現(xiàn)濫用瘦肉精導(dǎo)致的中毒,但主要是肌肉震顫、心率異常等問題,跟性早熟是不相干的。
5、豆腐、豆?jié){等豆制品。
有的媒體引述專家的話,說豆制品里面含有類雌激素“大豆異黃酮”,可能導(dǎo)致嬰幼兒和兒童性早熟。這話聽起來頗有道理,但仔細一想,又完全不符合大眾“吃了這么多年都沒事,怎么可能有害”的邏輯。
實際上類雌激素沒有雌激素那么強的作用,而且在豆制品中含量很有限。需要注意的是,市面上一些大豆異黃酮保健品喜歡吹噓神奇功效,要提防它們“暗度陳倉”,偷偷加真激素。
6、環(huán)境污染。
隨著時代的發(fā)展,科學家發(fā)現(xiàn)有一些環(huán)境污染物會產(chǎn)生類似人類雌激素的作用,可能影響生殖發(fā)育,媒體上最熱門的是雙酚A(BPA)和塑化劑,公眾不常聽說的還有PCBs(多氯聯(lián)苯)、POPs(持久性有機污染物)等概念。盡管不能排除這些物質(zhì)引起性早熟,但截至目前為止并無明確科學證據(jù)給他們定罪。因此澳新食品安全局在對BPA評估后的結(jié)論是,嬰兒奶瓶中的BPA水平不必過于擔憂,但作為一種不必要的風險,仍然禁止它使用在奶瓶中。