2、馬奶產(chǎn)量低，采集/儲(chǔ)存/加工難
產(chǎn)量低：奶牛場里最普通的奶牛，日產(chǎn)奶量都在20公斤。而母馬的產(chǎn)奶量有限，據(jù)統(tǒng)計(jì)，1匹馬一天最多產(chǎn)奶6公斤。也就是說，馬的產(chǎn)奶量最多也不及奶牛產(chǎn)奶量的1/3。
采集難：在擠奶環(huán)節(jié)，擠馬奶也相對更麻煩，據(jù)說1匹馬一般是從凌晨6點(diǎn)開始到下午4點(diǎn)，每間隔兩小時(shí)一次，得擠6次;而奶牛每天擠2-4次即可。
存儲(chǔ)加工難：馬奶非常容易變質(zhì)，通常只能保存四五天，即使在低溫下也會(huì)變壞。適用于牛奶的高溫消毒保存法并不適合馬奶，因?yàn)樵?5℃時(shí)馬奶的品質(zhì)就會(huì)變壞。難以保存再加上發(fā)酵后的味道特異，使得馬奶無法像牛奶一樣進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，這限制了馬奶的推廣。
馬奶的產(chǎn)量低
注我國已禁除牛羊外其他動(dòng)物乳生產(chǎn)嬰幼兒配方粉 食藥監(jiān)總局去年發(fā)布了《關(guān)于禁止以委托、貼牌、分裝等方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的公告》，《公告》第6條規(guī)定，“嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)不得使用除牛、羊乳及其乳粉、乳成分制品(包括乳蛋白、乳糖等)以外的其他動(dòng)物乳和乳制品生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。”
結(jié)語：其實(shí)……馬很幸福啊!
有“奶?！保鴽]有“奶馬”，其實(shí)對于馬來說是件幸福的事兒。奶牛一年忙到頭，泌乳期長達(dá)300余天，不停地吃草，不停地?cái)D奶，不停地懷孕，不停地再被擠奶。
馬則沒有產(chǎn)奶KPI，它可以自在地先喂飽小馬，余下的馬奶，或者是鮮馬奶、或者發(fā)酵成酸馬奶、或者被釀成馬奶酒……愛它需要它的也大有人在。
最后，祝大家馬上有幸福。
