相對(duì)于成人而言，嬰幼兒在日常飲食方面的要求會(huì)更高，不只是吃好、吃飽那么簡(jiǎn)單，還要注意烹調(diào)、進(jìn)食方式，以及食物種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)搭配。因此，想要寶寶的健康贏在起跑線上，父母一定要掌握以下兩大膳食平衡原則才是關(guān)鍵。
攝入種類(lèi)平衡——“拒絕盲目”并且保證日常營(yíng)養(yǎng)
1、雜食與廣食，切勿忽視營(yíng)養(yǎng)
媽媽在給寶寶準(zhǔn)備輔食時(shí)，一定要做到雜食和廣食，選擇食物時(shí)應(yīng)不偏不倚、廣泛攝取。這不僅對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育健康至關(guān)重要，同時(shí)能為寶寶成年后的飲食習(xí)慣和身體健康打下良好基礎(chǔ)?？墒秤玫闹参镄允澄锕灿?大類(lèi)：谷類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)、真菌類(lèi)、藻類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)；動(dòng)物性食物有6大類(lèi)：肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)。
寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育需要多種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的支持，其中蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅以及維生素AD更值得注意。蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)大量存在蛋類(lèi)、瘦肉、豆類(lèi)以及奶中；鐵和鋅的食物來(lái)源較為相似，例如蛋黃，海帶、芝麻醬、瘦肉、牡蠣及海產(chǎn)品等食物中。然而維生素AD卻是兩種從日常飲食中不容易獲取，卻又十分關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)素。維生素AD不僅可以在一定程度上促進(jìn)鈣、鐵、鋅的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)，還對(duì)寶寶的免疫力提升、身高增長(zhǎng)十分關(guān)鍵。通過(guò)曬太陽(yáng)補(bǔ)充維生素D的方式又會(huì)造成潛在的皮膚和視力傷害。而維生素A大多存在于動(dòng)物肝臟中，作為解毒器官的肝臟，并不建議寶寶頻繁食用，最多一周一次。很多媽媽認(rèn)為深色蔬菜中同樣含有維生素A，多吃一些蔬菜就好了。殊不知，維生素A是脂溶性維生素，在蔬菜中并非有直接來(lái)源，而是以β胡蘿卜素的形式存在，需要在人體經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化程序才能被吸收，但是轉(zhuǎn)化率很低（不足1/12）。所以看似來(lái)源豐富的維生素A，實(shí)則被寶寶吸收的量微乎其微。所以一般醫(yī)生都會(huì)建議額外補(bǔ)充維生素AD，即伊可新維生素AD滴劑每天一粒。0-3歲寶寶處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，不管是骨骼發(fā)育還是身體免疫功能的發(fā)育，維生素AD都起到至關(guān)重要的作用，所以切不可忽視額外補(bǔ)充。
