【豬肝菠菜碎碎面】
原料:豬肝、菠菜、姜片、寶寶面條
做法
1、豬肝去白膜后切薄片,放姜用水浸泡40分鐘,期間多次換水;
2、菠菜鹽水浸泡15分鐘,去梗;
3、再將菠菜葉和豬肝分鐘煮熟;
4、煮好后的菠菜葉、豬肝分別用料理棒打泥;
5、將寶寶面條用研磨碗研碎,放入沸水中;
6、之后分別放入菠菜泥、豬肝泥,煮好盛出即可。
功效:豬肝含有豐富的鐵和維生素,可以調(diào)節(jié)并改善貧血情況,增加免疫力和視覺(jué)發(fā)育。豬肝搭配菠菜是特別適合寶寶補(bǔ)鐵的食材,豬肝很腥,菠菜的清香也能掩蓋一些豬肝味兒。
【雜蔬面】
原料:西紅柿、西蘭花、冬瓜、小米、面粉
做法:
1. 西紅柿熱水燙下脫皮,切碎;
2. 冬瓜去皮,切片,熱水煮熟;
3. 西蘭花鹽水泡10分鐘,洗凈,西蘭花梗切掉,用沸水煮熟;
4. 將煮熟的西蘭花和冬瓜都切碎碎;
5. 小米洗凈煮15分鐘,微微軟爛即可;
6. 用研磨碗把米汁子過(guò)濾,留下小米;
7. 瀝好的小米,放入面粉中,一邊用晃動(dòng)碗一邊用小勺子攪拌,小米被面粉均勻包裹;
8. 水開(kāi)后下面疙瘩;
9. 待小米疙瘩煮7、8分鐘,分別下入西紅柿碎、西蘭花碎、冬瓜碎煮熟即可。
功效:雜蔬面的"面"是小米做的,小米具有健脾和胃、消渴、泄瀉的功效。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富,能為寶寶補(bǔ)充維生素、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),提高寶寶的身體抵抗力。