步入12月份，圣誕節(jié)還會遠嗎？在這個飄雪的圣誕之夜在家里進行一個家庭或者朋友聚會是最好不過的選擇，管他屋外寒風凜凜，屋里卻歡聲笑語！下面就讓小編介紹幾款最適合圣誕之夜登場的甜點，心靈手巧的女主人們趕緊學吧，讓親戚朋友們對你贊不絕口！
抹茶奶油戚風蛋糕,戚風蛋糕加上抹茶在加上奶油和蜜紅豆，想起來都甜到心里去了！這款蛋糕制作相對比較復雜，建議新手朋友直接購買做好的戚風蛋糕多加練習！
抹茶奶油戚風蛋糕制作材料（參考分量：8個）
抹茶戚風蛋糕配料（8寸烤盤一個）：雞蛋2個，低筋面粉30克，抹茶粉5克，色拉油16克,鮮牛奶16克，細砂糖24克（加入蛋白中），細砂糖12克（加入蛋黃中）。
裝飾配料：動物性淡奶油或植脂甜點奶油100ML，蜜紅豆適量，糖粉適量。
烘焙：烤箱中層，上下火175度，18分鐘左右。
抹茶奶油戚風蛋糕制作過程：
1、低筋面粉和抹茶粉混合均勻，過篩。根據戚風蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡即可。把做好的蛋糕糊倒入鋪了錫紙或油紙的8寸烤盤，并盡量抹平，放入烤箱中層，175度烤焙18分鐘左右。
2、蛋糕出爐后，撕去周圍的烤盤紙，并讓蛋糕充分冷卻。
3、用直徑6CM的圓形切模工具，在冷卻后的蛋糕片上切出一個個圓形的蛋糕片。
