總體而言，多項研究的一致結論是，加工肉制品和腌過的肉制品（包括各種香腸、火腿、肉腸、培根、臘肉等等）會增加危險，而富含類黃酮、葉酸和類胡蘿卜素的新鮮蔬菜水果有利于減少寶寶患嬰幼兒白血病的危險。
準媽媽的飲食有什么是不能吃
荷蘭科學家在5年當中跟蹤了1253名兒童和他們的母親，從孕期開始進行飲食情況和生活環(huán)境的調查，也跟蹤了解孩子出生后的飲食情況、生活環(huán)境和身體狀況，直到孩子5歲。他們發(fā)現(xiàn)，飲食習慣和哮喘危險之間有關系。結果發(fā)現(xiàn)，在食物當中，蘋果的效果似乎最為明顯。與孕期很少吃蘋果的準媽媽相比，孕期每周吃4個以上蘋果的準媽媽，所生的孩子出現(xiàn)呼吸困難的幾率要低將近四成，患上哮喘病的概率要低五成。專家們推測，蘋果是每天所吃水果中量最大的一種，它富含類黃酮與抗氧化物質，可能對胚胎發(fā)育起到好的作用。
也有一些研究發(fā)現(xiàn)，準媽媽多吃魚、核桃和亞麻籽有助于降低孩子日后食物過敏危險，這類食物中富含的多不飽和脂肪酸對孩子腸道發(fā)育可能有所幫助。法國研究者也指出，多不飽和脂肪酸有助于改善腸道免疫細胞對細菌及其他物質的反應，從而降低孩子發(fā)生食物過敏的危險。
德國科學家在兩項研究當中，對共9088個新生兒和他們的母親進行調查，結果發(fā)現(xiàn)，母親孕期攝入含有大量植物奶油或植物性烹調油的食物（比如煎炸食品、餅干、含油甜點等），會增加寶寶患濕疹和過敏的幾率，而攝入魚類等富含omega-3脂肪酸的食物，有利于減少寶寶患濕疹和過敏的幾率。一向研究發(fā)現(xiàn)，媽媽多吃芹菜和柑橘類水果，會增加寶寶對食物過敏原發(fā)生敏感的機會；而多吃煎炸油、生甜椒和柑橘類水果，會增
