木耳燒羊肉的做法
食譜原料：
羊肉（瘦） 500克，木耳（干） 25克，料酒10克，鹽3克，白砂糖5克，醬油5克，胡椒粉1克，植物油25克。
工藝做法：燒。
配菜專(zhuān)區(qū)：坐月子食譜；熱菜；葷菜。
菜譜屬地：清真菜。
制作方法：
1.將羊肉洗凈切成片，水發(fā)木耳去雜洗凈。
2.炒鍋置火上，加油燒熱，肉片倒入鍋內(nèi)，煸炒待肉片卷起時(shí)，烹入料酒再炒，并加入醬油、精鹽、白糖、清水，加蓋燜幾分鐘，待肉爛時(shí)放入木耳合炒，炒至木耳入味，撒進(jìn)胡椒粉，推勺調(diào)即成。
健康提示：
木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、胡蘿卜素和維生素，有止血養(yǎng)血和益胃的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，可用作產(chǎn)后受寒腹痛，或寒疝腹痛等癥的食療之用。
