【媽媽網特稿】氣溫雖然下降了不少,媽媽可能原本以為這時的細菌活躍度也跟著降低了,但現(xiàn)在要告訴你一個殘酷的現(xiàn)實,秋季才是細菌最活躍的時候。所以為了避免寶寶受到細菌的侵襲,媽媽首先要防止并從口入,哪些食物最容易滋生細菌呢?趕緊來看看吧!
要想打贏一場秋季的“細菌戰(zhàn)”,媽媽們可一定要智勇雙全。首先要認識最易滋生細菌的十種常見食物,其次媽媽們要學會采取措施消滅它們,當然,幫助寶寶養(yǎng)成良好的飲食、生活習慣,也是消滅秋季細菌的一大利器。
容易長菌的食物(一)
BB過秋 小心十類易長細菌食物
食物1:蛋類
雞蛋是寶寶飲食中不可缺少的食材之一,可是如果雞蛋處理不當,就易使寶寶發(fā)生病菌感染。媽咪們要知道的是,每年因為吃雞蛋而感染沙門氏菌的患者超過幾十萬,這對于身體薄弱的寶寶來說,更是要嚴加防范。
支招:媽媽不要給寶寶吃生雞蛋,也最好不要做糖心的煎雞蛋,應徹底煮熟再吃。此外,媽媽們在接觸了生雞蛋后,應該用溫肥皂水認真洗手,并將雞蛋接觸過的臺面徹底消毒,以免讓細菌感染到其他食物上。
食物2:綠葉蔬菜
綠葉蔬菜生長于土壤中,容易受到環(huán)境污染、動物糞便及其他污染源的污染。所以說,綠葉蔬菜是沙門氏菌、大腸桿菌及其他病菌感染的主要源頭。
支招:在烹飪蔬菜之前,媽咪要徹底清洗蔬菜,也最好在煮熟后食用。另外,蔬菜與肉食一定要分開儲存,操作時應使用不同的砧板。
食物3:水果
寶寶在吃甜瓜、哈密瓜等水果時都應警惕感染病菌,這些病菌多來自于種植地,在運輸過程中還可能交叉感染。
支招:為避免病原體污染果肉,即使是橙子之類的帶皮水果,切開之前也應該仔細清洗。超市中已經清洗過的水果,吃前也最好再洗一次,然后去皮再給寶寶食用。
食物4:魚類
魚和海鮮最容易受到水中弧菌的污染,尤其是在秋季最炎熱的幾天,水溫驟然升高,弧菌更容易生長繁殖。
支招:媽媽不要給寶寶吃生魚片等未經煮熟的海鮮,魚和海鮮的烹調溫度至少應達到62.7℃。
食物5:肉類
豬、牛、雞等牲畜在宰殺和運輸的過程中很容易受到細菌的污染,大腸桿菌、沙門氏菌和寄生蟲是造成肉類和家禽污染的重要因素。
支招:肉類烹調前冷藏溫度應在4.4℃以下;切完生肉,應用溫肥皂水洗手和砧板表面至少20秒;整塊的肉應該在62.7℃的條件下烹調3分鐘以上。此外,媽媽一定要等到肉類全熟后再給寶寶食用。