今天臘八節(jié) 教你動手在家做臘八粥

編輯:Vincy | 出處: 媽媽網(wǎng)


  臘八粥也有甜咸之分,下面,小編教給媽媽們甜臘八粥和咸臘八粥怎么做:

  【甜臘八粥】


甜臘八粥

  原料:干紅棗、赤豆、綠豆、黃豆、白木耳、板栗、花生、核桃、大米、糯米、紅豆、綠豆、黃豆

  做法:

  1、根據(jù)各自的口味,準(zhǔn)備制作臘八粥的五谷雜糧。米是必不可少的,可以選大米和糯米,推薦用糯米,口感會更加香濃粘稠。米是主料,要多準(zhǔn)備一些,其他五谷雜糧就根據(jù)自己口味挑選,下鍋的量也可以自己掌握,喜歡就多放一些。

  2、比較難煮爛的干紅棗、赤豆、綠豆、黃豆、白木耳等材料,先用清水沖洗干凈,再用溫水浸泡30分鐘左右。這樣熬粥時會更爛更軟。

  3、把板栗、花生、核桃、剝殼留肉,蓮子浸泡,剝?nèi)タ嘈摹?br/>
  4、將大米、糯米、紅豆、綠豆、黃豆倒入鍋里用大火煮。

  5、大火煮好以后,再放入紅棗、板栗、花生、核桃,改用文火熬40分鐘,熬制過程中,不時用勺攪拌,小心鍋底焦糊。

  6、等到粥香糯黏軟時,要放入冰糖,繼續(xù)加熱并攪動,等冰糖融化后就好了。

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